能登の新鮮なブルーベリーを使った
ワイン、ジャム、ゼリーなどをお届けします
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　作り方

1. 塩・こしょうした豚ヒレ肉を良く火が通るように丁寧に裏返しながら約20分間、焼きます。
2. フライパンに中火でバターを熱し、スライスしたたまねぎとこしょうをいれ、きつね色になるまで良く炒めます。
3. 砂糖を加えて、さらに約3分間、たまねぎがキツネ色になるまで炒めます。
4. ブルーベリーワイン、バルサミコ酢、切ったミニトマト、ブルーベリーの実を加え、沸騰させます。
5. 豚ヒレ肉を薄くスライスして、さましたソースをかけて出来上がりです。

　作り方

1. 豚肉は塩、こしょう、酒で下味を付けます。
2. ブルーベリージャム、赤ワイン、生姜汁、醤油を合わせておきます。
3. フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、2.で作ったソースをからめます。

　赤ワインをブルーベリーワインに変えても美味しそうですね。

　材料

小麦粉：270g
オートミール：150g
砂糖：50ｇ
ベーキングパウダー：小さじ２

牛乳：150cc
サラダ油：50cc
卵：１個
塩：少々

冷凍したブルーベリーの実：230ｇ

　作り方

1. 20ｃｍくらいのケーキ焼き型に油を塗っておきます（この油は分量外）。
2. ボールに小麦粉、オートミール、砂糖、ベーキングパウダー、塩をいれて混ぜ合わせます。
3. 2.のボールに、卵、牛乳、砂糖を加えて、生地がまとまるまでよく混ぜます。
4. 凍ったままのブルーベリーを生地に混ぜます。
5. 焼き型に生地を入れ、予熱したオーブンで20〜25分くらい焼きます。
6. こんがりと焼けたらあら熱を冷まし、温かいうちにお召し上がりください。

　作り方

1. ささみをゆでて角切りにし、セロリ、ねぎ、赤ピーマンは適当な大きさに切っておきます。
2. 飾りつけ用に少量のブルーベリーを残しておきます。
3. ボールにヨーグルト、マヨネーズ、塩、レモン汁をいれ、混ぜます。
4. 残りのブルーベリー、ねぎ、セロリをいれ、軽く混ぜ合わせます。
5. ラップをして冷蔵庫に30分ほど入れて、味を落ち着かせます。
6. 盛り付けに残しておいたブルーベリーを飾って出来上がりです。

　作り方

1. 冷凍パイシートをパイ皿に敷き、オーブンで焼きます。
   （焼き方の詳細は冷凍パイシートの説明書をご覧ください）
2. シナモンとブルーベリージャムを混ぜ、電子レンジで１分間チンします。
3. 2.をさまし、ブルーベリーの実を混ぜます。
4. 1.のパイの上に3.のブルーベリーを乗せ、冷蔵庫で冷やします。
5. お好みでホイップクリームやアイスクリームをのせて出来上がりです。

　パイの底にカスタードクリームを敷いても美味しくなります。

　作り方

1. 氷以外の材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。
2. さらに、角氷をミキサーに入れ、氷が砕けるまで混ぜます。
3. 冷たいうちにお召し上がりください。

　ブルーベリー＋ヨーグルトで

　ブルーベリー＋ミルクで

　ブルーベリー＋カルピスで

　ブルーベリー＋グレープフルーツ